Πατάτες γεμιστές με θαλασσινά

120 γραμμ. καβουρόψιχα ή βρασμένες και καθαρισμένες γαριδούλες ή μείγμα και των δύο
4 μεγάλες σκληρές πατάτες, κατάλληλες για τον φούρνο
1 κ.κ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
1 αυγό
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. ζεστό νερό
1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρίβετε τις πατάτες με ένα βουρτσάκι και τις βράζετε με τη φλοίδα τους σε 1,5 λίτρο αλατισμένο νερό. Βάζετε την καβουρόψιχα στο μπλέντερ, μαζί με τη σόγια, το αυγό, το αλάτι, το τζίντζερ, τον μισό δυόσμο, τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο και το νερό και τα δουλεύετε μέχρι να σχηματιστεί λεία κρέμα. Κόβετε τις πατάτες, κατά μήκος, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε, τις αδειάζετε λίγο με ένα κουταλάκι του καφέ και τις γεμίζετε με το μείγμα της καβουρόψιχας. Τις βάζετε σε ένα ταψάκι και τις ψήνετε, σε προθερμασμένο, στους 180οC, φούρνο για 20 λεπτά. Τις σερβίρετε αμέσως πασπαλισμένες με τον υπόλοιπο δυόσμο.  

1 σχόλιο: Leave Your Comments

  1. [Shurangama Sutra]
    [The Diamond Sutra]
    [The Heart Sutra]

    ~oṃ maṇi padme hūṃ~

    /Six samsara /
    /Cause and effect/
    /Engages in introspection sees the nature/
    /Do not beg abhiññā/



    The Twelve Vows of the Medicine Buddha upon attaining Enlightenment, according to the Medicine Buddha Sutra are:
    To illuminate countless realms with his radiance, enabling anyone to become a Buddha just like him.
    To awaken the minds of sentient beings through his light of lapis lazuli.
    To provide the sentient beings with whatever material needs they require.
    To correct heretical views and inspire beings toward the path of the Bodhisattva.
    To help beings follow the Moral Precepts, even if they failed before.
    To heal beings born with deformities, illness or other physical sufferings.
    To help relieve the destitute and the sick.
    To help women who wish to be reborn as men achieve their desired rebirth.
    To help heal mental afflictions and delusions.
    To help the oppressed be free from suffering.
    To relieve those who suffer from terrible hunger and thirst.
    To help clothe those who are destitute and suffering from cold and mosquitoes."


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...