Drink....eat!!!

Νιόκι πατάτας με speck και προβολόνε στο φούρνο

0
Υλικά (για 4 άτομα)
500 γρ. νιόκι
2 μεγάλες, ώριμες ντομάτες (αποφλοιωμένες και χωρίς σπόρους)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γρ. προβολόνε τριμμένο
4 φέτες speck ψιλοκομμένες
5 φύλλα φρέσκο βασιλικό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Βράζουμε τα νιόκι σε αλατισμένο νερό για 1 λεπτό, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Σοτάρουμε με λίγο νερό σε ένα τηγάνι, για 3 με 4 λεπτά περίπου το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για να μαλακώσει και το προσθέτουμε και αυτό στο ταψί μαζί με τις ντομάτες, τις οποίες έχουμε περάσει από μπλέντερ.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το προβολόνε, το βασιλικό και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C , για 15 λεπτά περίπου.
Λίγο πριν αφαιρέσουμε το φαγητό από το φούρνο προσθέτουμε το speck, δεν το βάζουμε από την αρχή γιατί αν παραψηθεί γίνεται σκληρό και πολύ αλμυρό.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...