Drink....eat!!!

Mulligatawny

0
υλικά
½ κιλό αρνάκι, λαιμό
½ μικρό γογγύλι
λευκό πιπέρι
1 μεγάλο καρότο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μικρό μήλο
λίγο θυμάρι
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο μαϊvτανό
1 κ.κ. κορνφλάουρ
1 κ.κ. κάρυ σκόνη
αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)



εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το αρνάκι από το λίπος και το λιώνουμε στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια σοτάρουμε τα λαχανικά στο λίπος του αρνιού και προσθέτουμε και το αρνί ώσπου να ροδίσει. Κατόπιν προσθέτουμε το μήλο, τον μαϊντανό, το θυμάρι και το μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε το κορνφλάουρ με νερό και ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις το φαγητό πάρει βράση, βάζουμε και το κάρυ. Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοβράσει, αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε, και όταν γίνει το αρνάκι το βγάζουμε, το ξεκοκαλίζουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ξαναβάζουμε στη σούπα. Η σούπα σερβίρεται καυτή.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...